{"id":4916,"date":"2017-11-07T21:33:30","date_gmt":"2017-11-07T20:33:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lesmonts.ch\/wp_fr\/?p=4916"},"modified":"2018-10-22T17:38:16","modified_gmt":"2018-10-22T15:38:16","slug":"des-animaux-et-des-hommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesmonts.ch\/wp_fr\/des-animaux-et-des-hommes\/","title":{"rendered":"Des animaux et des hommes&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Il est devenu de bon ton de parler de <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Sp%C3%A9cisme\">sp\u00e9cisme <\/a>et corollairement d&rsquo;anti-sp\u00e9cisme pour justifier une alimentation traditionnelle (avec apport de prot\u00e9ines d&rsquo;origine animale) ou purement \u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9tale\u00a0\u00bb. On tend chez les anti-sp\u00e9cistes \u00e0 renoncer \u00e0 toute forme d&rsquo;utilisation de ressources animales (pas de cuir, pas de laine, etc&#8230;), rejoignant ainsi les mouvements dits \u00ab\u00a0v\u00e9ganes\u00a0\u00bb. Bien s\u00fbr, cette tendance se traduit abondamment dans divers d\u00e9bats t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s r\u00e9unissant (si toutefois on peut parler de \u00ab\u00a0r\u00e9union\u00a0\u00bb)&nbsp;de fervents d\u00e9fenseurs des animaux d&rsquo;une part (v\u00e9ganes ou v\u00e9g\u00e9tariens g\u00e9n\u00e9ralement) et des carnivores ou des \u00e9leveurs. Le genre de d\u00e9bat programm\u00e9 pour qu&rsquo;aucune discussion constructive ne puisse avoir lieu, un de ces d\u00e9bats dont la t\u00e9l\u00e9vision semble avoir le secret, avec un \u00ab\u00a0mod\u00e9rateur\u00a0\u00bb vite d\u00e9pass\u00e9 par les \u00e9v\u00e8nements et qui se contente au final d&rsquo;essayer de distribuer \u00e9quitablement le temps de parole entre les \u00ab\u00a0pro\u00a0\u00bb, les \u00ab\u00a0contra\u00a0\u00bb et la pub.<\/p>\n<p>Et que je te parle de l&#8217;empathie que peuvent manifester les animaux, de la d\u00e9licatesse avec laquelle on abat les cochons, des adorables poussins qu&rsquo;il semble impossible de consommer, etc&#8230; Et que je te r\u00e9torque avec les probl\u00e8mes \u00e9conomiques qu&rsquo;entra\u00eenerait une renonciation \u00e0 l&rsquo;exploitation des animaux de rapport. Entre ceux qui veulent continuer \u00e0 bouffer de la viande et ceux qui ont totalement renonc\u00e9 \u00e0 en consommer, il ne peut gu\u00e8re y avoir d\u00e9bat.<\/p>\n<p>Ainsi, quand on me dit que les animaux peuvent avoir de l&#8217;empathie, je peux agr\u00e9er \u00e0 l&rsquo;affirmation; mais jusqu&rsquo;\u00e0 un certain point. Mon chat manifeste une empathie certaine pour mes caresses et accessoirement pour les croquettes que je lui propose dans son distributeur. Bon, il manifeste aussi une certaine forme d&#8217;empathie pour les souris et les&nbsp; petits oiseaux. Vous avez d\u00e9j\u00e0 vu un chat jouer avec une souris vivante pendant de&nbsp; longues minutes ? Ben franchement, je ne souhaiterais pas \u00eatre \u00e0 la place de la souris. Les humains ne sont donc pas seuls \u00e0 maltraiter les animaux, m\u00eame si je ne d\u00e9fends aucunement la maltraitance des animaux.<\/p>\n<p>Et un lion qui se d\u00e9guste une gazelle au d\u00e9jeuner, vous avez d\u00e9j\u00e0 vu ? Et un b\u00eate doberman qui se paie un jeune faon \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ro avant d&rsquo;aller bouffer sa p\u00e2t\u00e9e ? (Eh oui, \u00e7a arrive, j&rsquo;avais un voisin c\u00e9l\u00e8bre, un \u00e9diteur romand tr\u00e8s connu, qui l\u00e2chait son molosse dans la for\u00eat \u00e0 une certaine \u00e9poque. Je retrouve encore parfois des bouts de squelette en me promenant&#8230;). Par ailleurs, comparer les animaux aux humains n&rsquo;est pas forc\u00e9ment sympa pour les animaux. Un chat peut torturer une souris pendant le temps qu&rsquo;il veut, il n&rsquo;arrivera jamais \u00e0 la cheville des&nbsp; bourreaux nazis (ou de certains id\u00e9alistes con-vaincus con-temporains) question cruaut\u00e9. Non, l\u00e0 o\u00f9 le d\u00e9bat (puisqu&rsquo;il faut appeler d\u00e9bat une cacophonie o\u00f9 chacun s&rsquo;ing\u00e9nie \u00e0 parler en m\u00eame temps que les autres) passe totalement \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du sujet, c&rsquo;est qu&rsquo;il passe comme chat sur braise (si je puis me permettre) sur des probl\u00e8mes qui me semblent vraiment fondamentaux :<\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;\u00e9levage constitue un probl\u00e8me majeur du point de vue \u00e9cologique, en raison du m\u00e9thane d\u00e9gag\u00e9 (les pets des vaches, en fait) qui accentue notablement l&rsquo;effet de serre. En revanche, l&rsquo;\u00e9levage est une activit\u00e9 vitale pour nombre de r\u00e9gions qui n&rsquo;ont pas d&rsquo;autres d\u00e9bouch\u00e9s \u00e9conomiques, comme les vall\u00e9es de montagne, o\u00f9 ces braves vaches, ces charmantes ch\u00e8vres et ces moutons jouent aussi un r\u00f4le \u00e9cologique positif en broutant l&rsquo;herbe et&nbsp; en entretenant les alpages, directement ou indirectement. Mais sans consommation de viande, l&rsquo;\u00e9levage devient une activit\u00e9 assez peu int\u00e9ressante, non ? Alors, comment on entretient les alpages ? Parce que les faucheuses, \u00e7a co\u00fbte cher en main d&rsquo;oeuvre, et \u00e7a pollue pas mal non plus&#8230; Et si on ne peut m\u00eame plus tondre la laine des moutons, ou traire les vaches, alors \u00e0 quoi bon ?<\/li>\n<li>Invoquer des consid\u00e9rations d&rsquo;intelligence ou d&#8217;empathie des animaux pour pr\u00f4ner le v\u00e9g\u00e9tarisme ou le v\u00e9ganisme me para\u00eet pour le moins hasardeux. J&rsquo;ai quelques doutes sur l&rsquo;intelligence ou l&#8217;empathie d&rsquo;une hu\u00eetre, pour ne rien dire d&rsquo;un ver de terre ou des criquets dont on nous promet des steaks fumants dans un futur tr\u00e8s proche (enfin, pas trop proche, j&rsquo;esp\u00e8re&#8230;). Il faudrait donc diviser les animaux en \u00ab\u00a0sup\u00e9rieurs\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0consommables\u00a0\u00bb&#8230; Mais o\u00f9 place-t-on le curseur ? Je connais des personnes (tr\u00e8s sympathiques au demeurant) qui me diront \u00ab\u00a0pas de curseur, on ne mange pas d&rsquo;\u00eatre vivants\u00a0\u00bb. Bon, alors arr\u00eates de vivre,&nbsp; coll\u00e8gue, parce qu&rsquo;avec les millions de bact\u00e9ries que tu ing\u00e8res&nbsp; (et qui sont n\u00e9cessaires \u00e0 ta vie), tu es un assassin d&rsquo;\u00eatres vivants comme les carnivores (pour ne rien dire des lima\u00e7ons qui tra\u00eenent dans ta salade) ! Je r\u00e9p\u00e8te : le curseur, on le met o\u00f9 ?<\/li>\n<li>On pourrait mettre le curseur au niveau des mammif\u00e8res; et tant pis pour les \u00e9levages de saumons de la mer du Nord; mais zut ! les volailles ? On pourrait \u00e9tablir une liste. Forc\u00e9ment arbitraire, et variable selon la culture des gens incrimin\u00e9s. Pas simple&#8230;<\/li>\n<li>Historiquement, il semble av\u00e9r\u00e9 que le primate a \u00e9volu\u00e9 vers l&rsquo;humanit\u00e9 en diversifiant ses sources d&rsquo;alimentation. Le fait de devenir chasseur lui a impos\u00e9 le d\u00e9veloppement d&rsquo;accessoires pour tuer des \u00eatres nettement plus puissants que lui. D\u00e9veloppement d&rsquo;accessoires qui a conduit \u00e0 la facture d&rsquo;outils et a au final d\u00e9velopp\u00e9 les facult\u00e9s de raisonnement et l&rsquo;inventivit\u00e9 chez ces primates. Une rupture avec une habitude alimentaire qui a contribu\u00e9 au succ\u00e8s de l&rsquo;esp\u00e8ce est-elle vraiment sans cons\u00e9quences n\u00e9gatives ? Ces \u00ab\u00a0d\u00e9bats\u00a0\u00bb manquent souvent de scientifiques, d&rsquo;ailleurs&#8230;<\/li>\n<li>Un r\u00e9gime alimentaire sans aucune prot\u00e9ine animale (je ne parle pas forc\u00e9ment de viande, ici) est souvent difficile \u00e0 \u00e9quilibrer, \u00e0 tel point qu&rsquo;il est souvent n\u00e9cessaire d&rsquo;utiliser des compl\u00e9ments alimentaires. C&rsquo;est en particulier le cas pour les enfants de couples v\u00e9ganes, qui montrent des carences alimentaires parfois inqui\u00e9tantes. On peut raisonnablement se poser la question de la pertinence d&rsquo;un r\u00e9gime alimentaire qui impose l&rsquo;utilisation de compl\u00e9ments alimentaires industriels&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il est d&rsquo;ailleurs surprenant de constater que dans ces d\u00e9bats t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s, on demande leur avis \u00e0 des personnes dont chacun conna\u00eet la position plut\u00f4t qu&rsquo;\u00e0 des scientifiques au discours plus nuanc\u00e9. Un peu comme inviter <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Abou_Bakr_al-Baghdadi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Abou Bakr al-Baghdadi al-Husseini al-Qurashi <\/a>(calife Ibrahim, de l&rsquo;Etat Islamique d&rsquo;Irak) pour discourir sur la la\u00efcit\u00e9 de l&rsquo;Etat, ou Oskar Freysinger pour avoir son avis sur l&rsquo;immigration&#8230; C&rsquo;est vrai que ces deux protagonistes feront certainement plus d&rsquo;audimat que le professeur Dupont de la Facult\u00e9 des sciences humaines de<a href=\"https:\/\/www.univ-lille3.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> l&rsquo;universit\u00e9 de Lille 3<\/a> (excellente facult\u00e9, par ailleurs).<\/p>\n<p>Pour en revenir au d\u00e9bat sur l&rsquo;alimentation fond\u00e9e sur l&rsquo;exploitation animale, comme \u00e0 l&rsquo;accoutum\u00e9e, les positions extr\u00eames sont g\u00e9n\u00e9ralement peu pertinentes. Il est sans doute pertinent et n\u00e9cessaire de consommer moins de ressources d&rsquo;origine animale, et aussi de garantir aux animaux une plus grande qualit\u00e9 de vie. Quant \u00e0 y renoncer compl\u00e8tement, c&rsquo;est peut-\u00eatre un d\u00e9bat \u00e0 long terme qu&rsquo;il faudra envisager, mais \u00e0 court terme, cela semble pour le moins d\u00e9raisonnable.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il est devenu de bon ton de parler de sp\u00e9cisme et corollairement d&rsquo;anti-sp\u00e9cisme pour justifier une alimentation traditionnelle (avec apport de prot\u00e9ines d&rsquo;origine animale) ou purement \u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9tale\u00a0\u00bb. On tend chez les anti-sp\u00e9cistes \u00e0 renoncer \u00e0 toute forme d&rsquo;utilisation de ressources animales (pas de cuir, pas de laine, etc&#8230;), rejoignant ainsi les mouvements dits \u00ab\u00a0v\u00e9ganes\u00a0\u00bb. 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